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09/12/2016

RECETTE FACILE : BÛCHE DE NOËL VANILLE CHOCOLAT AVEC ANCEL

Les journées à 100 à l'heure, c'est un peu mon quotidien... et le vôtre aussi ? Encore plus en période de fêtes car il y a les cadeaux à acheter en plus des préparatifs des repas de famille, la tenue de réveillon à trouver et les cartes de voeux à préparer puis éventuellement se reposer et profiter...

Alors voilà, cuisiner une bûche de Noël pour impressionner les convives d'accord mais... quand on a peu de temps, cela devient vite compliqué car cuisiner, ça prend du temps, parfois beaucoup de temps. N'est pas Cyril Lignac qui veut (dixit la nana qui écrit son article en regardant le Meilleur Pâtissier) !

recette facile bûche de noël chocolat vanille


C'est là que les produits Ancel peuvent vous sauver la mise... Vous connaissez ?
La marque, née à Strasbourg en 1919 fabrique des levures, des sucres et différentes préparations pour gâteaux ou aides à la pâtisserie. Le plus ? Les produits, en plus d'être très utiles sont certifiés sans colorant et sans conservateur afin de rester le plus fidèlement possible proche du goût "fait-maison".

Non, vous n'allez pas duper vos invités, juste utiliser quelques astuces pour réaliser votre bûche de Noël : du sucre vanillé et de la levure ainsi que la préparation "crème pâtissière express" et le Cremfix ! Chut...

En plus d'être très simple à faire, j'avais envie, pour cette bûche, de saveurs classiques qui rassurent et qui marchent à coup sûr ! Oui, j'ai bien pensé au mélange chocolat/clémentine, au duo poires/caramel ou encore aux saveurs violette et amandes mais vanille/chocolat, tout le monde aime ça !

Avis produits Ancel pour desserts




1 - LA CRÈME PÂTISSIÈRE

La crème pâtissière doit reposer 2 bonnes heures au réfrigérateur donc c'est la 1ère étape de cette recette de bûche de Noël. Pour cela, vous aurez besoin de la "Crème Pâtissière Express" Ancel.

Portez le lait à ébullition dans une grande casserole (attention à l'ôter du feu avant qu'il ne déborde, ça va très vite).
Hors du feu, ajoutez le contenu d'1 sachet de préparation Ancel en mélangeant avec un fouet.
Ajoutez une cuillère à soupe de rhum... voire deux ;-)
Remuez, remuez, remuez. Cela va aider à refroidir. Puis, placer un film transparent sur la crème afin d'éviter qu'une peau ne se forme. Vous pouvez ensuite placer votre saladier au réfrigérateur pendant 2h.

2- LE CAKE NATURE

Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
Mélangez au batteur dans un saladier : 4 oeufs, 200g de sucre, 10cl d'huile.
Ajoutez ensuite 225g de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé.
Battre correctement jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Enfournez pendant 35 à 45 minutes selon votre four : surveillez régulièrement !

3- LA CHANTILLY ET LE CHOCOLAT

Votre crème pâtissière est au frais depuis 2h et votre gâteau est cuit ?
Super, avant de procéder au montage de la bûche, nous allons préparer le chocolat ainsi que la chantilly.

Pour le chocolat : mélangez dans une casserole une bonne dose de chocolat en poudre avec un peu de café (du vrai, liquide, oui oui). Les quantités vont vraiment dépendre de la consistance que vous souhaitez donner à votre chocolat. Un conseil ? Mettez d'abord le chocolat en poudre avec un peu de café et rajoutez-en petit à petit si vous voulez que cela soit plus liquide. (plutôt que de se retrouver avec un chocolat trop épais qui va "cuire" dans la casserole.)

Pour la crème chantilly : fouettez 20cl de crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe puis ajouter le Cremfix Ancel mélangé à 25g de sucre en poudre en continuant de remuer.

bûche de noël facile crème pâtissière et chocolat


4- LE MONTAGE DE LA BÛCHE

Démoulez votre cake lorsqu'il est refroidi. Coupez-le en 3 parties égales et assez fines, dans le sens horizontal. Cela vous permettra de faire plusieurs "étages" à votre bûche.
Coupez les extrémités de chaque morceau afin que cela soit visuellement plus joli.
Posez dans votre plat le 1er morceau de cake, recouvrez de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.
Ajoutez le 2ème morceau de cake, recouvrez de crème pâtissière et enfin ajoutez le dernier morceau.

A noter : mon cake est plutôt jaune, du coup la crème ne ressort pas assez... Peut-être aurait-il fallu ajouter du colorant naturel à la crème pâtissière afin d'avoir un plus "joli" rendu.

Faites "dégouliner" votre chocolat sur votre bûche sur toute la longueur.
Ajoutez , avec une poche à douille, votre chantilly sur le dessus de la bûche (un trait, des fleurs...)
Déposez ensuite quelques morceaux de cookies au chocolat afin d'apporter un peu de croustillant.
Décorez et servez ! 

bûche de noël facile produits Ancel

 recette bûche de noël Ancel



Que pensez-vous de cette recette ?
Utilisez-vous les produits Ancel ?

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17/08/2016

NOUVELLES RECETTES GOURMANDES LA LAITIÈRE GLACES (+CONCOURS)

Moi gourmande? Non ! Vraiment pas, je vous assure...
Plutôt gourmande de salé que de sucré... à quelques exceptions près, comme c'est le cas avec les glaces. Période estivale oblige, impossible d'échapper au cornet de glace sur la plage, à l'italienne, à la fraise ou au chocolat, avec ou sans chantilly... Je salive rien que d'en parler.
Une petite glace donc, n'est jamais de refus, à la seule condition de ne pas en abuser...

La Laitière Glaces concours

Vous vous doutez bien que quand La Laitière Glaces me contacte, en plein mois d'août pour me proposer de découvrir les 17 nouvelles recettes gourmandes, je ne peux que dire oui. En plus, une surprise vous attend également? Oui, la gourmandise, ça se partage !

Depuis 15 ans, La Laitière Glaces amuse nos papilles...

Qui n'a jamais mangé de crèmes glacées La Laitière? Personne... Elles sont une valeur sûre pour tout gourmand qui se respecte et qui veut se faire plaisir à petits prix.
Du lait, de la crème fraîche, quelques morceaux, un peu de sauce et le tour est joué ! 
Petit plus : les glaces sont préparées en France, dans l'Oise ! Cocorico !

Glaces yaourt sauce fruits rouges

La Laitière glaces yaourt fruits rouges

Chacun sa façon de déguster les glaces...

Sur le canapé, le soir, en regardant un film.
Dans le jardin, doigts de pied en éventail.
En dessert, lors d'un repas entre amis...
ET
A la cuillère, directement dans le pot pour les plus gourmands...
Dans un bol, avec une petite cuillère pour les moins aventuriers !

17 nouvelles recettes gourmandes :

Cette fois, La Laitière Glaces propose encore plus de parfums dans des bacs transparents, plus pratiques à déguster directement dans le pot ou en boules dans un ramequin.
Parmi les nouveautés : Glace au yaourt et sauce fruits rouges, nougat éclats de framboises, chocolat fleur de sel, façon crème brûlée éclats de nougatine...

La Laitière glaces crème brûlée nougatine

La Laitière glaces vanille amandes

nouvelles recettes La Laitière glaces


---- CONCOURS ----
UN KIT DE DÉGUSTATION + 3 BONS D'ACHAT À GAGNER
{ce kit comprend un sac isotherme, une cuillère à glace, deux petites cuillères et deux bols)

1_ Likez la page Facebook de Sirop de Fraise,
2_ Laissez un commentaire avec le parfum que vous aimeriez tester parmi les 17 nouvelles recettes, votre pseudo Facebook et votre mail,
3_ BONUS : partagez le concours sur les RS avec le #SDFXLALAITIERE .

CONCOURS TERMINÉ
Bravo à Elodie Tr !
Tirage au sort parmi les participations valides.
Limité à la France Métropolitaine

BONNE CHANCE LES GOURMAND(e)S !


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18/02/2016

GÂTEAU DE CRÊPES AVEC BONNE MAMAN (free printable inside)

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux et notamment Snapchat (venez, c'est top : @aymie_karen) savent déjà que cela fait plusieurs jours que je prépare cet article gourmand.
La chandeleur est déjà passée mais nous savons, vous comme moi, qu'il n'y a pas besoin de ça pour manger des crêpes. 
Jusqu'à maintenant, je n'avais jamais eu l'occasion de réaliser un gâteau de crêpes... L'idée était très tentante : utiliser les crêpes et la confiture de façon plus originale que la simple crêpe roulée. Surtout, cela ne demande que très peu de temps et d'ingrédients.

décoration free printable pour gateau


gateau de crêpes avec confiture Bonne Maman


Les ingrédients de la pâte à crêpes

 2 oeufs
160g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupes d'huile
une pincée de sel
1/3L de lait

Il suffit de tout mélanger dans un saladier : l'idéal est quand même d'utiliser un robot mais sinon, prenez un batteur ou au pire...un fouet. Il vous faudra réaliser les étapes 3 fois de suite afin d'avoir la quantité suffisante permettant de réaliser plus d'une vingtaine de crêpes. Je n'ai pas triplé les doses volontairement mais réalisé la pâte 3 fois pour la rassembler dans le même saladier. Je n'ai tout simplement pas voulu prendre le risque de la rater... En effet, pour certaines autres recettes, il ne suffit pas de doubler ou tripler les doses pour arriver à ses fins... Bref, je ne vous oblige à rien mais vous conseille plutôt...

Les étapes pour réaliser le gâteau

Munissez vous ensuite de confitures Bonne Maman, les meilleures!
Réalisez une 1ère crêpe puis étalez la confiture, réalisez la 2ème crêpe puis étalez la confiture, réalisez la 3ème crêpe puis... 
Vous l'aurez compris, c'est une histoire de répétition, cela une vingtaine de fois, histoire que le gâteau soit assez haut. N'hésitez pas avec la confiture : j'ai choisi la gelée de fraises et les confitures de mirabelles et oranges. Vous pouvez ne choisir qu'un parfum ou bien en mélanger deux ou trois...

pots de confiture Bonne Maman


Un cake topper coloré à télécharger et imprimer

Un gâteau sans cake topper (ou décor en papier mais cake topper ça fait plus branché) n'est pas un vrai gâteau... ALORS j'ai eu l'idée de vous en préparer un pour décorer votre gâteau de crêpes. Quelque chose de joyeux et coloré... pas très étonnant non?

cake topper free printable DIY



confiture Bonne Maman avisgoûter gâteau de crêpes à la fraise

gâteau de crêpes cake topper DIY

Découvrez les chouettes idées de Bonne Maman pour réutiliser les pote de confitures et leur donner une seconde vie juste ici. Pot à crayon, vase, étagère...


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18/09/2015

DIY "PIMP MY KITCHEN"

Je suis ravie de revenir aujourd'hui avec un DIY que j'ai adoré faire. SoCoo'c m'a récemment contactée pour me proposer un défi : réaliser un DIY sur le thème "Pimp My Kitchen". Je n'ai pas hésité une seule seconde. Les possibilités sont tellement nombreuses pour pimper ses ustensiles et accessoires de cuisine, chacune à sa manière, selon son style et ses envies. Le seul mot d'ordre pour ce défi : de la couleur et du pep's!

DIY Pimp my Kitchen Socoo'c




Vous verrez, les différentes customisations ne peuvent pas être plus simples : vous possédez déjà vos ustensiles de cuisine, il ne vous suffit alors que de quelques feutres POSCA et le tour est joué !
J'ai misé sur des couleurs lumineuses et des pois, des pois encore des pois...

DIY Pimp my Kitchen Socoo'c verre posca




Alors que je réfléchissais à quel DIY vous proposer pour ce projet "Pimp my Kitchen", j'ai eu cette idée de décorer un verre. Pour tout vous dire, je viens de recevoir une boîte de feutres POSCA! Ces feutres sont juste géniaux! Ils permettent de TOUT customiser! 
Je me suis dit que parfois, pour une soirée, un anniversaire ou tout simplement un apéro entre amis, il serait sympa de pimper le verre de ses invités. Les feutres sont parfaits pour cela puisqu'ils s'enlèvent à l'eau sur le verre. Ainsi, vous pouvez changer de déco quand vous voulez, rien n'est figé. J'ai donc décidé de faire des branches avec des feuilles et des pois de couleurs. On peut également inscrire un prénom, un message...

DIY Pimp my Kitchan Socoo'c coquetier

Customiser ses coquetiers, quelle drôle d'idée me direz-vous! Parce que oui, des coquetiers, c'est pas ce qu'on utilise le plus souvent. Les oeufs à la coque, moi, ça me rappelle mon enfance alors parfois, j'aime bien m'en préparer avec un peu de pain grillé. Seulement, je n'avais sous la main que ces coquetiers pas très élégants en bois, neutres, basiques, sans rien de fou.
Avec les feutres posca, c'est tellement facile de tout customiser en un tour de main, que me voilà à dessiner des ronds, des lignes, des petits points. Il faut dire qu'ils sont quand même vachement plus "tendance" comme ça mes coquetiers non?

DIY Pimp My Kitchen Socoo'c spatule



Avec la spatule en bois, c'est un peu le même délire que pour mes coquetiers. Une spatule, ça n'a jamais été un ustensile de cuisine très "joli". Souvent en bois, parfois en plastique mais toujours sans aucune excentricité... Et bien, avec un poil d'imagination, vous pouvez rendre une spatule en bois totalement "tendance". Une fois encore, abusez des couleurs et des formes en tout genre et le tour est joué.

DIY customisation coquetier oeufs

diy customiser un verre avec des feutres posca

diy pimp ta cuisine socoo'c


Si vous aimez cette série DIY "Pimp my Kitchen", n'hésitez pas à voter par ici dès le 22 septembre.

 Je vote pour ce "pimpage" de cuisine !

♥ Merci et à très vite ♥ 

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01/06/2015

3 SUISSES "Collection Automne/Hiver 2015-2016"

"Ne me parle pas d'HIVER!"
C'est exactement ce que vous venez de vous dire en voyant le titre de mon article. Vous le savez, les marques pensent à la collection Automne-Hiver bien avant la fin de l'été... De ce fait, les présentations à la presse se passent généralement en mai-juin. Effectivement, on pense plus à l'été à cette période de l'année mais je m'y suis habituée et adore découvrir en avant première les tendances à venir! De plus, les fraises étaient à l'honneur donc la neige et le froid n'étaient pas parmi nous ;-)

je te suis cet hiver 3 Suisses


Et puis, les soirées 3 Suisses sont toujours parfaites avec une attention particulière apportée au lieu choisi...
Cette année, un endroit à quelques rues de la Place des Vosges, à moitié "désaffecté", une mise en scène extraordinaire et 2 applications destinées aux journalistes et blogueuses présentes. 

Chaque personne a reçu, à son arrivée, un smartphone (à rendre en partant, je vous rassure!) avec 2 applications. L'une permettait de profiter des scénographies en réalité augmentée : un scan de la mise en scène et tout s'animait (des yeux, des oiseaux, ça brille, ça bouge, ça clignote...). JUSTE EXTRA!

3 Suisses automne hiver 2015-2016

3 Suisses collection Automne Hiver

3 Suisses collection Automne Hiver 2015-2016

3 Suisses nouvelle collection automne-hiver


L'autre était là pour nous faciliter la tâche : il suffisait de "scanner" les articles qui nous plaisaient pour ensuite les recevoir directement dans notre boîte mail avec visuel et infos pour un éventuel article sur le blog.
SUPER INGÉNIEUX !

Nous avons passé un moment ultra-privilégié avec le chef Philippe Conticini (oui oui, vous avez bien entendu, le chef de la Pâtisserie des Rêves) pour une recette de tartelette aux fraises. Il nous a, avec une extrême gentillesse, prodigué ses conseils pour une bonne crème pâtissière et aidées dans la confection de notre propre tartelette. Absolument génial et c'était tellement bon... Un fond de rhubarbe, un peu de crème, de la fraise, de la fleur de sel... SLURP !

3 Suisses présentation presse 2015

tartelette aux fraises avec Philippe Conticini

atelier tartelette aux fraises Pâtisserie des Rêves






En ce qui concerne la nouvelle collection, j'ai déjà mes coups de coeur. Je vous les présenterai dans quelques semaines, quand nous auront terminé de penser à l'été mais je peux d'ores et déjà vous dire qu'il y a de belles choses.

Merci à toute l'équipe 3Suisses et à très vite pour vous dévoiler mes coups de coeur!

N'oubliez pas que vous pouvez me suivre sur les réseaux sociaux 
et sur Snapchat : aymie_karen pour vivre en live ce type de soirée ;-)

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20/05/2015

RENCONTRE E-PARISIENNE "Home Sweet Home"

En avril dernier, j'étais conviée à une Rencontre e-Parisienne sur le thème "Home Sweet Home". Mais qu'est-ce-qu'une rencontre e-parisienne allez-vous me dire? Il s'agit en fait d'une soirée thématique organisée dans un lieu atypique réunissant blogueuses et marques. L'occasion de faire connaissance et de découvrir des marques, concepts, produits et nouveautés. Tout cela est orchestré par l'agence Willina que je remercie d'ailleurs pour ce chouette moment.

3 marques étaient donc présentes lors de cette soirée : Russell Hobbs, Bouquet App ainsi que Les Parisettes. Il faut dire que les 3 m'ont conquise car elles m'ont chacune fait découvrir quelque chose de nouveau, c'est la raison pour laquelle j'ai très envie de vous en parler un peu plus en détails...

LES PARISETTES
Il s'agit là d'un concept-store d'objets de Paris chic et trendy. Le but des deux créatrices Sophie et Maryse? Nous proposer des souvenirs de Paris plus élégants, originaux et "design" que ceux trouvés habituellement dans les boutiques de souvenirs. Il est vrai qu'on se lasse vite de la banale Tour Eiffel, du mug Montmartre ou de la photo de Notre-Dame... C'est toujours plus sympa de rapporter à ses proches un bel objet qui rappelle notre si jolie capitale
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torchon

tote bag les parisettes


La marque propose donc dans ses boutiques une large collection de cabas, de papeterie (cahiers, carnets, stylos...), de bijoux et t-shirts pour enfants. Les motifs sont créés par de jeunes designers.

J'aime beaucoup les crayons de couleurs proposés dans une jolie boîte, le porte-monnaie ainsi que le jeu de société Paris IQ. Ce jeu est d'ailleurs très bien pour une soirée entre amis et permet d'apprendre de nombreuses choses sur la capitale!

Les Parisettes, concept-store
26 rue Malar 75007
95 Avenue Emile Zola 75015
www.lesparisettes.com

jeu de société Paris IQ








BOUQUET APP
C'est la nouvelle application qui booste le marché de la livraison de fleurs. En effet, vous pouvez, en moins de 2 minutes, envoyer (et recevoir) un bouquet de fleurs, accompagné d'un petit message. Le bouquet sélectionné sera livré dans une jolie boîte dans les 4 heures suivant la commande. Facile non? Un bouquet de saison est même proposé chaque semaine.

livraison bouquet de fleurs bouquet application iOS


 bouquet app livraison de fleurs

Personnellement, j'aime offrir des fleurs et donc choisir moi-même de beaux bouquets, originaux, colorés chez de petits fleuristes talentueux et passionnés MAIS ce concept s'accorde parfaitement lorsque l'on a besoin rapidement de faire plaisir : oubli d'un anniversaire, événement de dernière minute, petite attention pour sa chérie à l'autre bout de Paris et même dans un cadre professionnel, cela peut s'avérer très utile.

Pour tester l'application : "Bouquet App". (livraison sur Paris et 92)

RUSSELL HOBBS
Enfin, j'ai découvert quelques produits Russell Hobbs et notamment le blender Illumina. Moi qui suis fan de smoothies, c'est l'allié idéal ! Ce blender dispose en fait d'un anneau lumineux qui change de couleur en fonction de la vitesse sélectionnée. Par exemple, du bleu pour les purées, du violet pour les smoothies, du vert pour les soupes et enfin du rouge pour de la glace pilée. Excellent non? Cela le rend tellement facile d'utilisation, d'autant plus qu'il possède un bol d'1,5L

blender illumina russell hobbs


Vous pouvez également retrouver dans cette gamme Illumina un robot multifonction, un batteur, un mixeur... Ces produits sont de qualité, design et à un prix véritablement abordable.
Le blender peut être une bonne idée pour un cadeau de fête des Mères par exemple, d'autant plus avec l'été qui arrive...

Que pensez-vous de ces 3 découvertes?


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01/02/2015

Pas de chandeleur sans cidre !

La Chandeleur, c'est demain ! Je suis certaine que vous attendez impatiemment ce moment pour vous retrouver en famille ou entre amis autour d'une "crêpes party". Vous allez me dire "Pas besoin de chandeleur pour cela", je suis bien d'accord mais la Chandeleur est un prétexte pour se retrouver. On prépare sa pâte, on achète nutella, confitures, miel sans oublier le cidre pour parfaire le tout et HOP !

fête de la chandeleur histoire et recette


histoire fête chandeleur
A l'origine, la Chandeleur (appelée aussi fête des chandelles) était une tradition païenne. L'hiver, à minuit, on sortait pour une procession, flambeaux à la main, symbole de purification. Les crêpes, elles, avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent le soleil, alors que les jours s'allongent. Célébrée aujourd'hui le 2 février, la Chandeleur est l'occasion d'un plaisir gourmand pour les petits comme les grands...

 histoire origine cidre normandie
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l'Antiquité. C'est au XIIIème siècle qu'apparaît l'appellation "sydre", en Espagne. En France, c'est les normands qui découvriront les premiers cette fameuse boisson grâce à des navigateurs revenus d'un voyage dans ce pays. 
L'invention du pressoir permettra l'essor de la culture cidrière qui se développera outre la Normandie, dans des régions telles que la Savoie ou la Picardie. Au XIXème siècle, le cidre était la 2ème boisson la plus consommée en France!

La filière cidricole "Les Cidres de France" compte près de 10 000 producteurs de fruits à cidre et 500 cidriers. Chaque année, plus de 100 millions de litres de cidre sont élaborés pour notre consommation.

Le cidre peut être doux, demi-sec, brut mais aussi (et de plus en plus) aromatisé à la poire, la framboise...
On peut même l'utiliser comme ingrédient d'une recette, pour en savoir plus : Recettes du chef.

chandeleur cidre brut ou aromatisé poires



recette chandeleur crêpes pommes caramélisées miel




recette chandeleur crêpes aux pommes caramélisées et miel

recette des crêpes aux pommes caramélisées et miel
recettes crêpes salées sucrées chandeleur
Comme je vous le disais en début d'article, vous pouvez associer votre cidre à vos crêpes, tout comme l'on associe un bon vin à un bon plat. Seulement, pas toujours facile de savoir quels accords sont les meilleurs.
Rien que pour vous (et en exclusivité mondiale), voici quelques idées pour accorder vos galettes et crêpes à votre boisson. Les cidres cités sont des "Cidres de France" parmi les meilleurs !

- Galette de fromage frais et saumon + cidre acidulé et très fruité (Cidre rosé Val de Rance)
- Galette maki de surimi au pesto + cidre brut peu sucré et légèrement amer (Cidre du Cotentin Théo Capelle)
- Galette de jambon + cidre brut (Cidre brut Dujardin)
- Galette crevettes au curry + cidre charpenté sec (Loïc Raison)

Et bien d'autres...

cidre pommes poires chandeleur fournier




Bonne Chandeleur à tous !

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