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18/02/2016

GÂTEAU DE CRÊPES AVEC BONNE MAMAN (free printable inside)

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux et notamment Snapchat (venez, c'est top : @aymie_karen) savent déjà que cela fait plusieurs jours que je prépare cet article gourmand.
La chandeleur est déjà passée mais nous savons, vous comme moi, qu'il n'y a pas besoin de ça pour manger des crêpes. 
Jusqu'à maintenant, je n'avais jamais eu l'occasion de réaliser un gâteau de crêpes... L'idée était très tentante : utiliser les crêpes et la confiture de façon plus originale que la simple crêpe roulée. Surtout, cela ne demande que très peu de temps et d'ingrédients.

décoration free printable pour gateau


gateau de crêpes avec confiture Bonne Maman


Les ingrédients de la pâte à crêpes

 2 oeufs
160g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupes d'huile
une pincée de sel
1/3L de lait

Il suffit de tout mélanger dans un saladier : l'idéal est quand même d'utiliser un robot mais sinon, prenez un batteur ou au pire...un fouet. Il vous faudra réaliser les étapes 3 fois de suite afin d'avoir la quantité suffisante permettant de réaliser plus d'une vingtaine de crêpes. Je n'ai pas triplé les doses volontairement mais réalisé la pâte 3 fois pour la rassembler dans le même saladier. Je n'ai tout simplement pas voulu prendre le risque de la rater... En effet, pour certaines autres recettes, il ne suffit pas de doubler ou tripler les doses pour arriver à ses fins... Bref, je ne vous oblige à rien mais vous conseille plutôt...

Les étapes pour réaliser le gâteau

Munissez vous ensuite de confitures Bonne Maman, les meilleures!
Réalisez une 1ère crêpe puis étalez la confiture, réalisez la 2ème crêpe puis étalez la confiture, réalisez la 3ème crêpe puis... 
Vous l'aurez compris, c'est une histoire de répétition, cela une vingtaine de fois, histoire que le gâteau soit assez haut. N'hésitez pas avec la confiture : j'ai choisi la gelée de fraises et les confitures de mirabelles et oranges. Vous pouvez ne choisir qu'un parfum ou bien en mélanger deux ou trois...

pots de confiture Bonne Maman


Un cake topper coloré à télécharger et imprimer

Un gâteau sans cake topper (ou décor en papier mais cake topper ça fait plus branché) n'est pas un vrai gâteau... ALORS j'ai eu l'idée de vous en préparer un pour décorer votre gâteau de crêpes. Quelque chose de joyeux et coloré... pas très étonnant non?

cake topper free printable DIY



confiture Bonne Maman avisgoûter gâteau de crêpes à la fraise

gâteau de crêpes cake topper DIY

Découvrez les chouettes idées de Bonne Maman pour réutiliser les pote de confitures et leur donner une seconde vie juste ici. Pot à crayon, vase, étagère...


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01/02/2015

Pas de chandeleur sans cidre !

La Chandeleur, c'est demain ! Je suis certaine que vous attendez impatiemment ce moment pour vous retrouver en famille ou entre amis autour d'une "crêpes party". Vous allez me dire "Pas besoin de chandeleur pour cela", je suis bien d'accord mais la Chandeleur est un prétexte pour se retrouver. On prépare sa pâte, on achète nutella, confitures, miel sans oublier le cidre pour parfaire le tout et HOP !

fête de la chandeleur histoire et recette


histoire fête chandeleur
A l'origine, la Chandeleur (appelée aussi fête des chandelles) était une tradition païenne. L'hiver, à minuit, on sortait pour une procession, flambeaux à la main, symbole de purification. Les crêpes, elles, avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent le soleil, alors que les jours s'allongent. Célébrée aujourd'hui le 2 février, la Chandeleur est l'occasion d'un plaisir gourmand pour les petits comme les grands...

 histoire origine cidre normandie
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l'Antiquité. C'est au XIIIème siècle qu'apparaît l'appellation "sydre", en Espagne. En France, c'est les normands qui découvriront les premiers cette fameuse boisson grâce à des navigateurs revenus d'un voyage dans ce pays. 
L'invention du pressoir permettra l'essor de la culture cidrière qui se développera outre la Normandie, dans des régions telles que la Savoie ou la Picardie. Au XIXème siècle, le cidre était la 2ème boisson la plus consommée en France!

La filière cidricole "Les Cidres de France" compte près de 10 000 producteurs de fruits à cidre et 500 cidriers. Chaque année, plus de 100 millions de litres de cidre sont élaborés pour notre consommation.

Le cidre peut être doux, demi-sec, brut mais aussi (et de plus en plus) aromatisé à la poire, la framboise...
On peut même l'utiliser comme ingrédient d'une recette, pour en savoir plus : Recettes du chef.

chandeleur cidre brut ou aromatisé poires



recette chandeleur crêpes pommes caramélisées miel




recette chandeleur crêpes aux pommes caramélisées et miel

recette des crêpes aux pommes caramélisées et miel
recettes crêpes salées sucrées chandeleur
Comme je vous le disais en début d'article, vous pouvez associer votre cidre à vos crêpes, tout comme l'on associe un bon vin à un bon plat. Seulement, pas toujours facile de savoir quels accords sont les meilleurs.
Rien que pour vous (et en exclusivité mondiale), voici quelques idées pour accorder vos galettes et crêpes à votre boisson. Les cidres cités sont des "Cidres de France" parmi les meilleurs !

- Galette de fromage frais et saumon + cidre acidulé et très fruité (Cidre rosé Val de Rance)
- Galette maki de surimi au pesto + cidre brut peu sucré et légèrement amer (Cidre du Cotentin Théo Capelle)
- Galette de jambon + cidre brut (Cidre brut Dujardin)
- Galette crevettes au curry + cidre charpenté sec (Loïc Raison)

Et bien d'autres...

cidre pommes poires chandeleur fournier




Bonne Chandeleur à tous !

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